☆青森の郷土料理

昨日は娘リクエストのカレーの日でした🍛

ただ、兄はカレーが苦手なので毎回悩む…

そんな時はカレーにも合うトンカツかチキンカツを作る我が家ですが、今回は夕方娘の習い事の送り迎えがあって準備する時間がなくて。

家に冷凍してた壱岐のイカがあったので以前テレビで見たイカメンチを作ってみました🦑

本来は下足を使うらしいんですが、贅沢に身をたっぷり使って人参・キャベツ・玉ねぎと一緒に刻んで小麦粉片栗粉と卵としっかり揉み込んで…揚げ焼きにしてみましたー！

玉ねぎの甘みがあって美味しかったです☆

今回はおかずとしてでしたが、おつまみとしても良さげでした♪

私は自作のレシピとかがあるわけじゃないので毎回ケータイで調べて参考にしながら作ってます。そして几帳面とは程遠い性格なので大雑把な料理が多い笑

まぁ、娘はベタ褒めしてくれるし、とりあえず美味しかったらそれでいい♪